西芹百合可以用以下方法炒得美味：

　　1. 西芹和百合分別洗凈后，用開水焯熟，使其變軟燙，放入冷水中沖洗干凈，瀝干備用。

　　2. 姜蒜切末，鍋中放油，油熱后加入姜蒜末炒香。

　　3. 加入西芹和百合，翻炒幾分鐘。

　　4. 加少量鹽和蠔油調味，翻炒均勻即可。

　　5. 最后可以加入少許雞精提高口感。

　　6. 出鍋前撒上一些蔥花裝飾即可。

　　注：西芹有一定的苦味，可以選擇焯水以去除苦味。炒的時間不宜過長，以保持口感脆嫩。