1. 先將栗子放入開水中煮約5分鐘，把硬殼和外皮煮軟。

　　2. 把栗子撈出來，用厚毛巾或廚房紙巾包住，稍微按壓一下，讓栗子外皮松軟可剝。

　　3. 用刀背或刀尖，輕輕地在栗子的兩個端口處破開外殼，或使刀尖順著栗子切一條淺口。

　　4. 按住一端，輕輕地轉動栗子，約半圈左右，用力掰開外殼就可以剝掉外皮了。

　　5. 如果發現栗子較難剝開，可以將其浸泡在溫水中10分鐘左右，再進行剝皮。