以下是一種簡單的家庭牛排腌制方法：

　　材料：

　　- 2塊牛排

　　- 2勺醬油

　　- 1勺橄欖油

　　- 1勺蜂蜜

　　- 1勺芥末

　　- 1勺白醋

　　- 2顆大蒜，切碎

　　- 鹽和黑胡椒適量

　　步驟：

　　1. 將醬油、橄欖油、蜂蜜、芥末、白醋和切碎的大蒜混合在一起，攪拌均勻。

　　2. 在牛排兩面均勻地涂上腌料，用保鮮膜將牛排包裹住，放入冰箱腌制至少1個小時，可以腌制過夜以達到更好的口感。

　　3. 在烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱至200℃。

　　4. 將腌制好的牛排從保鮮膜中取出，撒上適量的鹽和黑胡椒，放在烤盤上，烤約6-8分鐘，然后翻面再烤約6-8分鐘即可。

　　注意事項：

　　1. 牛排的品質對口感有很大影響，選擇新鮮的、有一定油花的部位比較好。

　　2. 盡量將腌料涂勻，以保證牛排味道均勻。

　　3. 烤制的時間和溫度可以根據個人喜好進行調整。