以下是煮蠶豆的步驟：

　　1.先將蠶豆洗凈。

　　2.將蠶豆放入鍋中，加入足夠的水，水的高度應(yīng)該超過(guò)蠶豆。

　　3.加入適量的鹽。

　　4.把鍋放在爐子上，開火，將水煮開。

　　5.當(dāng)水煮開后，改用中小火繼續(xù)煮2-3分鐘。

　　6.用勺子舀起一顆蠶豆，輕輕一咬，如果蠶豆的味道很甜，而且口感比較軟糯，就可以關(guān)火了。

　　7.關(guān)火后，倒掉鍋里的水，用清水沖洗蠶豆，使其涼快。

　　8.將蠶豆放入碗中，加入適量的鹽和橄欖油，拌勻即可食用。

　　溫馨提示：蠶豆皮比較難消化，可以將煮好的蠶豆皮去掉后再食用。