以下是黑豬五花肉的一個美味食譜：

　　材料：

　　1.500克黑豬五花肉

　　2.2個蔥

　　3.1大塊姜

　　4.2勺料酒

　　5.2勺生抽

　　6.1勺老抽

　　7.1勺白糖

　　8.2勺花椒粉

　　9.適量鹽

　　10.適量水

　　步驟：

　　1.將五花肉洗凈，切成大約1.5厘米見方的塊。

　　2.將蔥和姜切成塊。

　　3.在鍋里放一勺油，加入花椒粉煸炒出香味。

　　4.將五花肉加入鍋中翻炒，直到五花肉表面變色。

　　5.加入蔥姜炒勻。

　　6.加入料酒、生抽、老抽、白糖和鹽，再加入適量的水。

　　7.燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘，直到五花肉變得軟爛。

　　8.燉好后打開鍋蓋，開大火收汁，直到汁水收干。

　　這樣煮出來的黑豬五花肉色澤紅亮，口感酥軟，汁水略微甜潤。可以搭配米飯食用，或者作為小菜，都非常美味。