大龍蝦的保鮮方法如下：

　　1. 存放溫度：大龍蝦的存放溫度在0℃至2℃之間，過高的溫度會使大龍蝦變質。

　　2. 水質：大龍蝦的存放容器內應該保持清潔和新鮮的水質，水中還可以添加一些食鹽和碳酸氫鈉，有利于保持大龍蝦的新鮮度。

　　3. 包裝：將大龍蝦放入保鮮袋中，將包裝袋內的空氣排出，然后進行冷藏。

　　4. 時間：大龍蝦通常可以在冰箱內保存2至3天，不宜過久。

　　5. 食用前處理：食用前將大龍蝦洗凈，剪掉蝦腿、蝦鬼、蝦須等部分，隨后煮熟即可食用。