以下是熟牛肉的幾種做法：

　　1. 拌涼菜：將熟牛肉切片，加入姜蒜末、醬油、醋、糖、花椒粉、香油等調料，拌入青瓜絲、胡蘿卜絲、豆芽等涼菜，即可食用。

　　2. 煎牛肉片：將熟牛肉切成薄片，在熱鍋中加入油，放入牛肉片煎至兩面金黃，撒上鹽、黑胡椒粉即可。

　　3. 炒牛肉絲：將熟牛肉切成絲狀，配以洋蔥、胡蘿卜等蔬菜，加入醬油、鹽、糖、料酒等調味料進行翻炒，出鍋前加入蔥花和少許花椒粉提香。

　　4. 燉牛肉：將熟牛肉切成小塊，加入姜片、蔥段、料酒、醬油等調料，用小火燉煮1-2小時，直至牛肉變得軟爛，吃起來口感更加鮮美。

　　不同的做法能夠讓熟牛肉呈現出不同的口感和香氣，可以根據自己的口味和喜好進行選擇。