以下是用米飯做辣子條的步驟：

　　材料：

　　-米飯400克

　　-雞肉丁150克

　　-生姜絲20克

　　-蒜蓉10克

　　-花椒粒10克

　　-干辣椒30克

　　-鹽適量

　　-料酒適量

　　-生抽適量

　　-白胡椒粉適量

　　-淀粉適量

　　步驟：

　　1.將米飯放入大碗中，用手把米飯壓成小塊，放到鍋中翻炒至金黃色；

　　2.將花椒、干辣椒放入鍋中，用油爆香；

　　3.加入雞肉丁、生姜絲和蒜蓉，翻炒至雞肉變色；

　　4.加入適量的鹽、料酒、生抽和白胡椒粉，翻炒均勻；

　　5.將淀粉加入適量的水中調成淀粉水，倒入鍋中，翻炒均勻；

　　6.最后將辣子條倒入米飯中，翻炒均勻即可。

　　注意：辣子條可以事先用油炸至脆口，再放入米飯中翻炒，效果更佳。炒飯時火不要太大，以免炒糊。