番茄排骨湯的做法中，可以選擇是否炒番茄。以下是兩種不同的做法：
做法1（需要炒番茄）：
所需材料：
- 排骨 500克
- 番茄 3-4個
- 姜 適量
- 食鹽 適量
- 水適量
- 料酒 適量
- 蔥花 適量
步驟：
1. 排骨洗凈備用。
2. 番茄切成片狀，姜切成片狀備用。
3. 熱鍋倒入油，放入番茄煸炒至軟爛。
4. 倒入適量的水，加入洗凈的排骨和姜片，加入適量的料酒煮開。
5. 關小火慢慢燉煮1-1.5小時，期間根據口感適量加鹽。
6. 燉好后撒上蔥花即可。
做法2（不需要炒番茄）：
所需材料：
- 排骨 500克
- 番茄 3-4個
- 姜 適量
- 食鹽 適量
- 水適量
- 料酒 適量
- 蔥花 適量
步驟：
1. 排骨洗凈備用。
2. 番茄切成小塊，姜切成片狀備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入排骨和姜片，加入適量的料酒煮開，撇去浮沫。
4. 放入切好的番茄，繼續煮開。
5. 關小火燉煮1-1.5小時，期間根據口感適量加鹽。
6. 燉好后撒上蔥花即可。
對于食欲不振或消化不良的人群來說，適量食用番茄排骨湯可以緩解相關癥狀。經常食用番茄排骨湯可以使皮膚保持光澤、彈性，同時還能有效預防色斑形成。番茄排骨湯可以補充人體必需的營養元素，維持營養狀態。
