櫻桃蘿卜腌制方法：

　　材料：

　　1. 櫻桃蘿卜500克

　　2. 白糖150克

　　3. 鹽20克

　　4. 醋200克

　　5. 辣椒1個

　　6. 八角2顆

　　7. 桂皮1塊

　　8. 豆蔻2個

　　9. 水適量

　　步驟：

　　1. 櫻桃蘿卜去皮并切成小塊或者小段。

　　2. 將白糖、鹽、醋、辣椒、八角、桂皮、豆蔻放入鍋中，加適量水并煮開。

　　3. 關小火，加入櫻桃蘿卜，煮約2分鐘。

　　4. 關火后，將櫻桃蘿卜和調料倒入一個干凈的玻璃瓶中。

　　5. 冷卻后，放入冰箱中腌制2-3天。

　　小貼士：

　　1. 在腌制過程中，如果發現蘿卜不夠酸，可以適當添加醋或者檸檬汁。

　　2. 酸甜口味可以根據個人口味調整。

　　3. 腌制出來的櫻桃蘿卜可以作為小零食或者配菜使用。