1. 選擇好的南瓜：南瓜變硬了容易烤糊，變軟了就不容易保持原有形狀，所以選擇硬實、形狀規整的南瓜。

　　2. 蒸煮方式：將切好的南瓜蒸煮至熟透，糯米飯則可以泡水至軟爛后再蒸煮，這樣做的米飯更容易吸收南瓜的味道和顏色。

　　3. 添加調料：在南瓜米飯蒸煮的過程中，加入少量鹽和糖，可以增加米飯和南瓜的味道。

　　4. 加入干貝、葡萄干等配料：在蒸煮南瓜米飯的過程中，加入一些干貝或者葡萄干等可以增加南瓜米飯的口感和口味。

　　5. 用蜂蜜涂在南瓜米飯表面：在蒸煮好的南瓜米飯表面涂上一層蜂蜜，再用烤箱烤制，可以使南瓜米飯更加香甜。