步驟：

　　1. 準備材料：地瓜、鹽、橄欖油、黑胡椒粉、孜然粉。

　　2. 地瓜去皮，切成均勻的長條狀。

　　3. 將地瓜條放入鍋中，加入適量的鹽，倒入足夠的水，水面略高過地瓜。

　　4. 開火煮沸，大火煮5分鐘左右，讓地瓜條變得稍微軟一些。

　　5. 煮好的地瓜撈出，控干水分。

　　6. 橄欖油放入鍋中，加熱至熱油冒煙，將地瓜條放入鍋中，小火煎炸至金黃色。

　　7. 煎好后，將地瓜放入碗中，撒上黑胡椒粉和孜然粉，翻勻即可。