我們建議以下幾種方法，可以使魚片更加嫩滑：

　　1. 加入少量鹽和淀粉拌勻：先將魚片切成均勻的薄片，加適量的鹽和淀粉，拌勻后靜置10-15分鐘，讓鹽和淀粉充分滲透入魚肉內部，使魚肉更加嫩滑。

　　2. 腌制：可以將魚片用醬油、料酒、姜片、蔥段等調料腌制一段時間，讓魚肉充分吸收調料的味道，同時也會變得更加嫩滑。

　　3. 煮熟：將魚片放入熱水中煮熟，熱水可以中和魚肉中的蛋白質，使其變得更加柔嫩。

　　以上三種方法都可以讓魚片變得更加嫩滑，可以根據需要進行選擇。