五花肉炒洋蔥是一道家常菜，簡單易做，口感鮮美。下面是具體做法：

　　材料：

　　五花肉、洋蔥、姜、蒜、鹽、糖、醬油、料酒、油

　　步驟：

　　1.五花肉切片，姜和蒜切末，洋蔥切成細條。

　　2.熱鍋涼油，將五花肉煸炒至變色后撈出備用。

　　3.鍋中留底油，爆香姜蒜末。

　　4.加入洋蔥翻炒，至變軟后加入五花肉，調入鹽、糖、醬油、料酒，繼續翻炒。

　　5.待蔥熟透后出鍋即可。

　　溫馨提示：

　　1.煸炒五花肉時需注意火候，考慮到五花肉本身就比較肥，所以不用加油。

　　2.在翻炒洋蔥時加點少量的水，可以讓洋蔥更煮熟、更香甜。

　　3.炒菜的過程中不要加太多的鹽，因為醬油本身也有咸味，避免過于咸澀。