解凍牛排后不需要洗。如果您決定要洗,使用溫水輕輕沖洗一下,然后用廚房紙巾吸干水分,以避免過度清洗或把肉的天然汁液洗掉。如果您要煮熟牛排,煮熟后再切成薄片,也可以避免洗牛排的需求。
面對一塊冷凍牛排,如何烹飪得既美味又不帶腥味,是許多廚房新手常遇的難題。將牛排提前從冷凍室移至冷藏室緩慢解凍,避免肉質(zhì)因快速升溫而流失水分,這是保持肉質(zhì)鮮嫩、減少腥味的基礎(chǔ)。
發(fā)布時間:2023-05-19 23:39:00
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