鮮銀杏保存方法如下：

　　1.清洗干凈：將銀杏洗凈，去除表皮，去除果肉和果實中的雜質，然后用清水漂洗干凈。

　　2.用紗布包裹：將銀杏用干凈的紗布包裹，放入保鮮袋或塑料袋中。

　　3.放入冷藏室：將包好的銀杏放入冷藏室中，存放溫度為5-8℃左右。

　　4.使用前拿出：需要使用時，將銀杏拿出，洗干凈即可。

　　注意事項：

　　1.銀杏不宜久放，在1-2天內食用完畢。

　　2.冷藏時要盡量避免與其他物品接觸，防止氣味相互影響。

　　3.銀杏放置時間過久，會出現變黃、變質并散發(fā)出異味的情況，不宜食用。