以下是白水煮牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 姜片：10克

　　- 料酒：50毫升

　　- 鹽：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 麻油：適量

　　步驟：

　　1.將牛肉切成薄片，然后放入鍋中加入姜片和料酒。

　　2.加入足夠的水，水要比牛肉多，大火煮開。

　　3.當水煮開后，倒出牛肉和姜片，用水沖洗干凈。

　　4.重新加水，將煮開后的牛肉放入鍋中，加入蔥段和切碎的大蒜，煮熟。

　　5.加入鹽，調味即可。食用時可以將麻油淋在牛肉上。

　　小貼士：

　　為了讓牛肉更加嫩滑，可以先將牛肉用冷水浸泡半小時左右，然后再加水煮熟。加入姜片和料酒可以去腥味，使牛肉更加鮮嫩。