抄田螺是一道非常經典的海鮮菜肴，做法多種多樣，以下是一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 500克田螺

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 兩三個干辣椒

　　- 適量生抽、料酒、鹽、味精等

　　步驟：

　　1. 將田螺用清水洗凈，用牙刷刷洗田螺的殼和肉體，可以去除沙粒和雜物。

　　2. 將洗凈的田螺煮熟，撈出切成兩半備用。

　　3. 鍋中熱油，加入蔥姜蒜和干辣椒煸炒。

　　4. 加入田螺，翻炒均勻。

　　5. 加入少量生抽、料酒和鹽，繼續翻炒。

　　6. 最后加入味精，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　- 煮田螺的時候可以加入少量生姜和料酒去腥味。

　　- 抄田螺可以加入適量豆腐、青菜等蔬菜增加口感和營養。