牛肉燉土豆是一道經典的家常菜，下面是具體做法：

　　所需材料：

　　- 牛肉

　　- 土豆

　　- 洋蔥

　　- 姜片

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 老抽

　　- 食用油

　　- 水

　　步驟：

　　1. 牛肉切塊，土豆去皮切塊，洋蔥切成絲。

　　2. 牛肉塊放入鍋中，加入水煮開后撈去血水，然后再用清水洗凈備用。

　　3. 鍋中加入適量油，加入洋蔥絲和姜片煸炒出香味。

　　4. 將牛肉塊加入鍋中煸炒一會兒，加入適量的料酒再煸炒均勻。

　　5. 加入適量的生抽、鹽和糖，繼續煸炒均勻。

　　6. 加入適量的水，大火燒開后轉小火煮20分鐘左右。

　　7. 加入土豆塊和老抽，蓋上鍋蓋煮熟。

　　8. 檢查一下牛肉和土豆是否熟爛，如果還需要，可以再煮一會兒。

　　9. 最后調味即可，可以根據個人口味加點胡椒粉或者其他調料。

　　牛肉燉土豆做法簡單，味道鮮美，營養豐富，是一道非常適合家庭日常食用的美食。