以下是娃娃菜和肥牛的做法：

　　娃娃菜：

　　材料：

　　- 娃娃菜1棵

　　- 蒜頭3瓣

　　- 姜片適量

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 生抽適量

　　- 蠔油適量

　　- 植物油適量

　　做法：

　　1. 娃娃菜清洗干凈，切成段。

　　2. 準(zhǔn)備蒜頭和姜片。

　　3. 鍋熱后，倒入適量的植物油，加入蒜頭和姜片煸炒出香味。

　　4. 放入娃娃菜，繼續(xù)煸炒。

　　5. 加入鹽、雞精、生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻。

　　6. 炒熟后即可出鍋。

　　肥牛：

　　材料：

　　- 牛肉適量

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 糖適量

　　- 油適量

　　做法：

　　1. 牛肉切成薄片，蔥姜蒜切末備用。

　　2. 牛肉放入碗中，加入鹽、白胡椒粉、料酒、生抽和糖，拌勻腌制20分鐘。

　　3. 鍋熱后加入少量油，放入蔥姜蒜爆香。

　　4. 將腌好的牛肉放入鍋中翻炒。

　　5. 加入適量的水，燒開后加入生抽和糖調(diào)味。

　　6. 炒至牛肉變色，肉質(zhì)變嫩后即可出鍋。