細菌對熱和冷的敏感度不同。細菌通常更容易在溫暖的環境下生長和繁殖，而在較低的溫度下繁殖較慢。不同種類的細菌對溫度的敏感度也不同，有些細菌甚至可以在極端溫度下存活和繁殖。一般來說我們不可簡單地說細菌怕熱還是怕冷，需要根據具體情況進行分析。