1. 銀耳桃膠粥：將銀耳和桃膠分別浸泡，泡軟后洗凈備用。把大米和桂皮放入煮鍋中，加入適量的水煮開，改小火煮至米粥煮熟，加入浸泡好的銀耳和桃膠，繼續(xù)煮5-10分鐘，直到粥變得粘稠。

　　2. 銀耳桃膠糊：將銀耳和桃膠分別浸泡，泡軟后洗凈備用。把泡軟的銀耳和桃膠放入煮鍋中，加適量水煮開，再改小火繼續(xù)煮30分鐘至銀耳桃膠變得糊狀�？梢愿鶕�個人口味加入適量糖或者蜂蜜。

　　3. 銀耳桃膠羹：將銀耳和桃膠分別浸泡，泡軟后洗凈備用。把泡軟的銀耳和桃膠放入煮鍋中，加適量水煮開，再改小火繼續(xù)煮30分鐘，待銀耳桃膠煮熟后加入適量的冰糖，繼續(xù)煮5分鐘左右，直至冰糖完全融化，銀耳桃膠羹變得粘稠。

　　注意事項：

　　1. 在煮銀耳桃膠時，火候不要過大，需要時間和溫度的配合；

　　2. 桃膠需要提前浸泡，泡軟后才能使用，否則容易煮不爛；

　　3. 糯米和桂皮可以提高煮粥時的粘稠度。