
以下是一份簡(jiǎn)單的帶肉面條食譜:
材料:
- 250克意大利面條
- 200克絞肉
- 1個(gè)洋蔥,切碎
- 2個(gè)大蒜瓣,切碎
- 1罐(400克)切碎的番茄
- 1湯匙番茄醬
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙干百里香
- 適量橄欖油
- 鹽和胡椒粉,適量
做法:
1. 燒開一鍋水,放入意大利面,煮至軟爛(大概需要7-8分鐘)。撈出面條,備用。
2. 在另一個(gè)大平底鍋中,加入橄欖油,加熱后加入洋蔥和蒜,炒約2-3分鐘,直到變軟。
3. 加入絞肉,用鏟子將肉分散開炒至熟透(約需5-7分鐘)。
4. 加入番茄、番茄醬、糖和百里香,炒勻。調(diào)味,燉約5分鐘,使調(diào)料和肉汁充分融合。
5. 加入煮好的面條,用鏟子翻炒均勻。繼續(xù)炒至面條與醬汁充分混合,即可出鍋食用。
提示:
- 這個(gè)食譜可以根據(jù)個(gè)人口味隨意調(diào)整,例如增加辣椒粉或香料。
- 如果您喜歡更多的蔬菜,可以加入洋蔥、西紅柿、胡蘿卜等蔬菜炒至軟爛,再加入肉類和調(diào)料炒勻。

1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時(shí)粘連。這時(shí)候腰花剛好斷生,口感最嫩。
