以下是一種簡單的蒸排骨的方法：

　　材料：

　　500克排骨

　　姜片

　　料酒

　　生抽

　　雞精

　　蒸魚豉油

　　蔥花

　　做法：

　　1.將排骨處理干凈，用刀剁成2-3厘米長的小段，用清水浸泡15分鐘，洗凈。

　　2.把排骨放入大碗中，加入適量的姜片、料酒、生抽、雞精、蒸魚豉油拌勻，腌制10分鐘。

　　3.將排骨放入蒸鍋中，加入適量的水，鍋內置蒸架，用大火蒸10分鐘。

　　4.取出排骨，撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　1.排骨腌制時要耐心，時間越長味道越好。

　　2.蒸排骨時不要蒸過久，否則會變得太軟。

　　3.放入蔥花可以增加口感和香味。