1. 餡料制作：將香菇切成末，加入適量的豬肉末、蔥末、姜末、鹽、胡椒粉、雞精等調料，攪拌均勻成餡。

　　2. 餃子皮制作：將面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面團，餳面約20分鐘后，將面團搟成薄皮，用餃子模具包出餃子皮。

　　3. 包餃子：將餃子皮放在手掌心，舀一勺餡料放入餃子皮中間，用拇指和食指捏住餃子邊緣，折成半月形，兩邊再向中間對折捏緊。

　　4. 煮餃子：將餃子放入沸水中煮至浮起，再繼續煮1-2分鐘，加入適量的鹽和少許的食用油，讓餃子更加香滑。

　　5. 蘸醬食用：將醬油、醋、姜末、蒜末、紅油等調料按個人口味攪拌均勻，蘸著醬料食用，口感更佳。