速凍牛排需要在煎前解凍，否則容易導致外焦里生的情況。解凍后，將鍋加熱至中火，放入適量油，待油熱后放入牛排，煎制3-4分鐘，翻面后再煎3-4分鐘即可。時間也可根據個人口感進行調整。建議不要煎太久，以保持牛排的嫩度。