銀耳湯變濃稠可以加入一些淀粉類的食材，例如玉米淀粉、芡粉等。在煮銀耳湯之前，可以將淀粉類食材用少量水調成稀糊狀，然后加入到銀耳湯中調勻，再繼續煮沸即可。也可以嘗試煮一些具有粘性的食材，例如珍珠米、紅棗、桂圓等，這些食材可以讓湯汁更加濃稠美味。