如果沒有冰箱，可以將豆芽放在沸水中燙一下，然后用干凈的毛巾包裹，放在陰涼處保存。記得要保持干燥，避免豆芽長霉。如果需要保存更長時間，可以將燙好的豆芽晾干，放在紙袋中，放在陰涼處保存。
因為綠豆芽本身含有較多的水分，如果直接下鍋炒制，會導致鍋中水分過多，影響菜肴的口感。3.大火快炒：炒綠豆芽時，要使用大火快炒的方式。要使炒綠豆芽更加脆嫩，關鍵在于控干水分、大火快炒、適時調味以及加入適量的醋。
發布時間：2023-05-23 07:16:28
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