牛排可以與許多不同的蔬菜搭配炒，以下是一些常見的搭配：

　　1. 蘑菇：蘑菇和牛排是非常經典的搭配，可以在烤牛排時一起烤，或者在煎牛排時一起炒。

　　2. 洋蔥：洋蔥和牛排也是常見的搭配，可以讓牛排更加香甜。

　　3. 蘆筍：蘆筍和牛排也是非常好的搭配，可以在烤牛排時一起烤，或者在煎牛排時一起炒。

　　4. 西蘭花：西蘭花可以和牛排一起烤或者炒，是一種非常健康的搭配。

　　5. 番茄：番茄和牛排可以一起烤或者炒，可以增加牛排的口感和味道。

　　6. 辣椒：如果你喜歡辣味，可以嘗試將辣椒和牛排一起炒，非常香辣可口。

　　牛排可以和各種不同的蔬菜進行搭配，可以根據自己的喜好來選擇。