
材料:
松茸5克、蓮藕300克、排骨500克、紅棗5枚、枸杞子10克、生姜適量、水適量
做法:
1. 將松茸泡發,備用。
2. 排骨洗凈后焯水,去除浮沫。
3. 蓮藕去皮,洗凈后切成大塊,紅棗去核,生姜切片備用。
4. 在砂鍋中放入足夠的水,加入排骨、蓮藕、紅棗、生姜片和泡發好的松茸。
5. 開中火煲煮30分鐘,然后加入枸杞子,再煲煮20分鐘至湯汁濃稠。
6. 熄火前加入適量的鹽和味精調味即可。

蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品,其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效,但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒,海帶亦屬涼性,搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
