以下是甲魚燒牛蛙的做法：

　　材料：

　　- 1只甲魚

　　- 2只牛蛙

　　- 姜片、蒜頭、香蔥適量

　　- 料酒、鹽、醬油、糖、生抽、老抽適量

　　- 姜汁適量

　　做法：

　　1. 將甲魚和牛蛙處理干凈，剁成小塊備用。

　　2. 姜片、蒜頭、香蔥切成小段。

　　3. 熱鍋涼油，加入姜片、蒜頭、香蔥煸炒出香味。

　　4. 加入甲魚塊和牛蛙塊，煸炒至變色。

　　5. 倒入料酒、鹽、醬油、糖、生抽、老抽、姜汁，煮至湯汁濃稠。

　　6. 將煮好的甲魚和牛蛙塊放入烤盤中，撒上適量的水淀粉，放到預熱好的烤箱中，烤至金黃酥脆就可以了。

　　溫馨提示：

　　- 甲魚和牛蛙的肉質都比較韌，所以在烤之前，先用鹽和姜汁腌制一下，會更加入味。

　　- 烤盤中撒上的水淀粉可以使得甲魚和牛蛙的表面更加酥脆。