腰果可以生食或烤制后食用。以下是一些最營養的食用方式：

　　1. 生食：將腰果輕輕烤一下或不加熱直接食用，這樣可以保留最多的營養成分。

　　2. 烤制：將腰果放在烤箱中烤5-10分鐘，使其變得更加酥脆，但要避免過度烤制，以免損失營養成分。

　　3. 油炸：使用健康的油炸制腰果，可以增加脆度和味道，但只需較少的油炸時間，因為長時間的油炸會損失大量的營養成分。

　　4. 搭配水果或酸奶：將腰果切碎，和水果或酸奶一起食用，這不僅有營養，還能增加口感。

　　無論哪種方式，都要適量食用，因為腰果雖然營養豐富，但也有一定的熱量。