圓白菜一般在春季或秋季種植，春季一般在3月份至5月份種植，秋季一般在8月份至10月份種植。具體的種植方法如下：
1. 圓白菜適宜在肥沃、疏松、保水良好的土壤中生長(zhǎng)。在種植前應(yīng)將土地清理干凈，松土深耕，施入有機(jī)肥料。
2. 圓白菜一般采用直播或移栽的方式種植。直播時(shí)將種子均勻撒在耕好的土地上，然后覆蓋一層薄土，定植時(shí)可以先在保溫地進(jìn)行育苗，待苗長(zhǎng)到6-7厘米時(shí)，再將苗移植到露地。
3. 圓白菜的生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光照射和適量的水分供應(yīng)。在生長(zhǎng)過(guò)程中需要及時(shí)除草、松土，并進(jìn)行適量的澆水和追肥。
4. 圓白菜的生長(zhǎng)周期一般在60-120天，成熟后宜及時(shí)采收，避免過(guò)度成熟導(dǎo)致品質(zhì)下降。
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2.腌制前處理：-將切好的圓白菜和胡蘿卜放入深盆中，加入適量食鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆颍_保每片菜葉都沾到鹽。4.成品：-發(fā)酵完成后，圓白菜酸菜即可食用。通過(guò)以上步驟，你就可以制作出美味的圓白菜酸菜了。
