1. 使用高壓鍋：將臘羊肉洗凈后，加入適量的水和調料，放入高壓鍋中烹飪30-40分鐘左右，直到肉熟爛。

　　2. 提前腌制：將臘羊肉提前腌制，用鹽、五香粉、花椒粉、姜片等調料腌制數小時或過夜，然后再進行燉煮，能夠快速熟爛。

　　3. 切成小塊：將臘羊肉切成小塊，便于入味且易于煮熟。

　　4. 加入蔬菜：燉臘羊肉時可以加入適量的蔬菜，如洋蔥、胡蘿卜等，可提高烹飪速度并增加口感。

　　5. 使用電壓力鍋：與高壓鍋相似，使用電壓力鍋能夠更快熟爛臘羊肉。將臘羊肉、水和調料放入電壓力鍋中，選擇肉類烹飪模式煮熟即可。