1. 準備材料：生糯米粉、油、鹽、蔥花、水。

　　2. 將生糯米粉倒入干鍋中，用中火炒至顏色稍微變淺。

　　3. 加入少許油，繼續炒制，直到糯米粉微微有些焦香。

　　4. 加入適量的水，糯米粉會迅速吸收水分，繼續快速翻炒。

　　5. 當水分被糯米粉完全吸收，并且出現一些小片狀的熟米時，加入適量的鹽和蔥花，再翻炒片刻。

　　6. 炒好后，將熟的炒米倒出即可。

　　溫馨提示：糯米粉吸水能力很強，炒的時候要不斷加水，否則會糊底，影響口感。同時糯米粉的炒制時間也要掌握好，過久會導致口感變硬。