泡發的干魷魚可以烹制成多種不同的美味菜肴，以下是其中一種簡單的做法：

　　材料：

　　1.泡發的干魷魚200克

　　2.蔥姜蒜適量

　　3.鹽、雞精、料酒、生抽、香油適量

　　4.清水適量

　　步驟：

　　1.將泡發好的干魷魚洗凈，切成小塊備用。

　　2.將蔥姜蒜切末備用。

　　3.熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香。

　　4.將魷魚塊加入鍋中，煸炒幾分鐘。

　　5.加入適量清水，加鹽、雞精、料酒、生抽調味，大火燒開。

　　6.轉小火煮10分鐘左右，讓魷魚入味。

　　7.最后加入適量香油即可。

　　這樣做出來的魷魚肉質鮮嫩，味道鮮美，非常開胃。可以搭配米飯或面條食用。