以下是煮雞蛋不易破殼的方法：

　　1. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水的高度要超過雞蛋約一個指節(jié)的高度。

　　2. 將鍋放在爐火上，用中火煮水。當(dāng)水沸騰后，關(guān)小火，繼續(xù)煮7-8分鐘（根據(jù)需要調(diào)整時間）。

　　3. 將煮好的雞蛋迅速放入冷水中，并加入些許食鹽或冰塊，等待雞蛋完全冷卻。

　　4. 在鍋中留下一點(diǎn)水，然后輕輕搖晃鍋，讓雞蛋在里面碰撞，使雞蛋的表面與蛋殼分離。

　　5. 將雞蛋取出，輕輕敲擊蛋殼的頂部，從較寬的一端開始，將蛋殼剝開，即可取出完整的熟雞蛋。