清蒸鱸魚的方法如下：

　　材料：

　　1尾新鮮的鱸魚

　　3片姜

　　2根蔥

　　1/4杯米酒

　　1茶匙鹽

　　1湯匙麻油

　　1湯匙蠔油

　　1/2湯匙生抽

　　1/2湯匙老抽

　　步驟：

　　1.將鱸魚洗凈，去鱗、去鰓、去內臟，然后抹干水分。

　　2.在魚身上切幾刀，然后把姜和蔥放在魚身上。

　　3.在蒸鍋里放入適量的水，放入米酒和鹽，然后把魚放在蒸盤上，放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘。

　　4.蒸的準備調味料。在碗中混合麻油、蠔油、生抽和老抽。

　　5.蒸好的鱸魚取出，倒掉蒸鍋中留下的湯汁。將調味料淋在鱸魚上即可。

　　小貼士：

　　1. 蒸魚時可在魚身上切幾刀，能讓魚肉更容易入味，也便于蒸熟。

　　2. 調味料可以根據自己的口味適量調整。

　　3. 如果魚比較大，可以將魚身兩側分別切開，這樣蒸的時間會相應延長。