材料:

　　- 小白菜

　　- 蝦仁

　　- 豆腐

　　- 蔥

　　- 姜

　　- 香油

　　- 鹽

　　- 醬油

　　- 白胡椒粉

　　- 雞精

　　步驟:

　　1. 將小白菜洗凈切成細(xì)碎的末。

　　2. 將蝦仁去殼去蝦線洗凈切成小塊。

　　3. 將豆腐切成小塊備用。

　　4. 將蔥和姜切成細(xì)末備用。

　　5. 將小白菜末和蝦仁塊放入碗中，加入適量的鹽、醬油、白胡椒粉和雞精，拌勻。

　　6. 加入豆腐塊、蔥末和姜末，再加入一勺香油，拌勻成餡。

　　7. 把餡放入餃子皮中，用手封口，包成餃子。

　　8. 水燒開(kāi)后，把餃子放入鍋中，煮約5分鐘至浮起，用筷子撈出放在碗中。

　　9. 在碗中加入適量的熱水，撒上蔥末和香油即可。