一般情況下，鯰魚比鯉魚貴，因為鯰魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，適合多種烹飪方式，而且產(chǎn)量較低，因此價格相對較高。而鯉魚肉質(zhì)稍粗，口感較淡，價格相對較便宜。但是具體價格還要根據(jù)市場需求和產(chǎn)地等因素來確定。
1.選材處理：挑鮮活的河鯰魚，讓攤主幫忙宰殺干凈，拿回家后用流動水反復(fù)沖洗，把魚肚子里的黑膜和血水都搓掉，這步很關(guān)鍵，能去腥味。3.煎魚定型：鍋里倒點油，別太多，剛好能潤鍋底就行。
發(fā)布時間：2023-05-26 23:31:16
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