銀耳湯是一種具有滋潤、養生功效的湯品，可以降低體內的燥熱和火氣，具有一定的降火作用。如果銀耳湯中加入了一些熱性的食材，如紅棗、蓮子等，就可能會增加湯的上火性質。在食用銀耳湯時，應根據自身體質和需要選擇合適的食材，避免過多食用上火性食材。