材料:

　　蓮藕 500克

　　排骨 400克

　　姜片 5片

　　料酒 適量

　　鹽 適量

　　水 適量

　　做法:

　　1.蓮藕去皮，洗凈，切成2-3cm的厚片備用；

　　2.排骨洗凈，放入冷水中焯水，撈出洗凈；

　　3.將燉盅放入熱水中燙一下，將盅子加入姜片、料酒和清水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫；（注：也可用電飯煲或普通鍋代替燉盅）

　　4.將切好的蓮藕片加入，大火再次煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉煮1個半小時至2個小時；

　　5.最后加入適量鹽，翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　燉盅蓮藕排骨湯口感鮮美、營養(yǎng)豐富，不僅可以滋補身體，也適合秋冬季節(jié)食用，更能增強免疫力。