1.選擇完全成熟的核桃，顏色深，表面光滑，果仁堅實。
2.將核桃洗凈晾干，用干凈的布將核桃擦干凈。
3.在烤箱中預熱至180℃，將核桃均勻地擺放在烤盤上，放入烤箱中烤約10-15分鐘，直到變紅，但不要烤焦。
4.將烤好的核桃取出，讓其自然降溫后，用干凈的布擦拭表面的油污和汗?jié)n。
5.將核桃放入裝有鹽水或熱水的容器中浸泡5分鐘，然后撈出晾干。
6.將核桃放入密封的容器中，再放入一個裝有開架紅、櫻桃、蘋果或橙汁等的小碗，密閉24小時，待果仁吸收汁液。
7.取出果仁晾涼，即可美味又有營養(yǎng)的核桃啦！
