1.準(zhǔn)備黃豆，沖洗干凈，加入清水中浸泡6-8小時(shí)。

　　2.將浸泡好的黃豆撈出，放入有蓋的容器中，加水至剛剛淹沒黃豆，蓋上蓋子。

　　3.將容器放在暗處，每天用清水沖洗2-3次，保持黃豆?jié)駶?rùn)。

　　4.發(fā)芽時(shí)間因氣溫和濕度有所不同，一般在3-5天左右，等到黃豆發(fā)出短短的綠芽即可。

　　5.發(fā)芽的黃豆沖洗干凈，可以生吃或者用來(lái)制作豆芽菜等食品。