韓國酸辣白菜需要以下材料：

　　- 大白菜 1個(gè)

　　- 鹽 1/2杯

　　- 大蔥 1根

　　- 生姜 3片

　　- 大蒜 3瓣

　　- 辣椒粉 1/2杯

　　- 魚露 1/4杯

　　- 白砂糖 1/4杯

　　- 蘋果 1個(gè)

　　步驟：

　　1. 把白菜切成兩半，然后每一半再切成4塊，撒上鹽，拌勻后腌制2個(gè)小時(shí)。

　　2. 大蔥、生姜、大蒜切成小段，蘋果去皮、去核，切成小塊。

　　3. 在一個(gè)大碗中，把辣椒粉、魚露、白砂糖、蘋果、生姜、大蒜、大蔥放在一起拌勻。

　　4. 把腌制了2個(gè)小時(shí)的白菜洗凈，控干水分，把每一塊的菜葉撥開，把調(diào)料醬涂在每一層菜葉上。

　　5. 把涂好醬汁的白菜放入一個(gè)大容器中，把多余的醬汁倒入容器中。

　　6. 蓋上保鮮膜，放在室溫下24小時(shí)，待菜葉變軟后，放入冰箱冷藏，吃的時(shí)候取出即可。

　　7. 酸辣白菜可以作為餐前小菜，也可以搭配米飯或者肉類食品一起食用。