麻醬拌油麥菜是一道美味又健康的菜肴，以下是制作方法：

　　材料：

　　1. 油麥菜 500g

　　2. 麻醬 3勺

　　3. 生抽 1勺

　　4. 醋 1勺

　　5. 蒜 適量

　　6. 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 拿一登水鍋，將油麥菜洗干凈，放入燙熟，撈出瀝干水分備用。

　　2. 準備一個小碗，把麻醬、生抽和醋都放進去，加入適量的清水攪拌均勻。

　　3. 搗碎蒜末后加入醬汁中，繼續攪拌均勻。

　　4. 在熱鍋里倒入適量的食用油，將蒜末爆香。

　　5. 將油麥菜放在碗里，倒入蒜香油，然后倒入醬汁，攪拌均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 麻醬在攪拌過程中會變得更加順滑，可以嘗試多攪拌一會兒。

　　2. 醬汁中的水量需要根據個人口味做調整，如果喜歡濃一些的就加少點水，喜歡稀一點的就多加點水。

　　3. 如果不喜歡蒜的味道，可以不用加蒜，或者用蔥末代替。