桃膠是一種膳食纖維豐富的食材，可以幫助促進腸胃蠕動、調節腸道菌群等作用。以下是桃膠的吃法和配搭建議：

　　1. 水煮桃膠：將桃膠洗凈浸泡至軟，加入清水煮至桃膠完全溶解后，加入適量的蜂蜜或紅棗調味，效果很好。

　　2. 桃膠燉雞湯：將桃膠用水浸泡至軟，與雞肉一起燉煮，可增加湯的濃稠度和營養價值。

　　3. 桃膠牛奶：將桃膠加入熱水中溶解，再加入牛奶，調味后即可食用。牛奶中的鈣質能夠促進桃膠的吸收。

　　4. 桃膠水果沙拉：將桃膠切成小片，與水果一起混合制作沙拉，營養豐富又美味。

　　5. 桃膠粥：將桃膠加入粥中，搭配其他食材一起煮熟，既可起到增加口感的作用，又有滋補身體的作用。

　　桃膠牛奶做法：

　　材料：桃膠20克、牛奶200毫升、蜂蜜適量。

　　步驟：

　　1. 將桃膠用溫水浸泡至軟。

　　2. 然后將桃膠加入熱水中，攪拌至完全溶解。

　　3. 倒入牛奶中，加入適量蜂蜜調味。

　　4. 最后再次攪拌均勻即可食用。

　　此時的桃膠牛奶口感滑嫩，營養豐富，適合作為早餐或下午茶。