羊肉燉白菜可以根據(jù)個人口味添加不同的調(diào)料和食材，常用的有：

　　1.羊肉：一般使用羊肩肉、羊腿肉或者羊后腿肉，切成塊狀備用。

　　2.白菜：選擇新鮮的白菜，洗凈切成塊狀備用。

　　3.姜蒜：姜切成片，蒜切末，用于去腥提香。

　　4.八角、桂皮、香葉：用于燉煮的香料，可以增加菜肴的味道。

　　5.料酒、醬油、鹽、糖：用于調(diào)味，可以根據(jù)個人口味適量添加。

　　6.清水：用于煮羊肉和白菜的湯底，保持菜肴的鮮美口感。

　　7.蔥花、香菜：用于裝飾和提香，可以增加菜肴的美感和口感。