西紅柿雞蛋炒饅頭是一道傳統的中國早餐，非常簡單易做，如果你跟著以下步驟，你也可以在家制作出一道美味的西紅柿雞蛋炒饅頭。

　　所需材料：

　　- 2個饅頭

　　- 2個雞蛋

　　- 2個西紅柿

　　- 適量蔥姜蒜末

　　- 植物油

　　- 鹽、糖適量

　　- 蠔油、醬油、料酒適量

　　步驟：

　　1. 饅頭切成小塊，雞蛋打散備用，西紅柿切成小塊備用。

　　2. 熱鍋加入適量的植物油，加入蔥姜蒜末翻炒出香味。

　　3. 加入西紅柿塊翻炒，加入少量鹽、糖，翻炒至西紅柿變軟爛。

　　4. 加入雞蛋液，邊炒邊攪拌，直至雞蛋熟透。

　　5. 加入饅頭塊，翻炒均勻，再加入少量鹽、糖、蠔油、醬油、料酒，翻炒均勻就可以了。

　　小貼士：

　　1. 饅頭是前一天晚上買的，這樣比較容易切成小塊，并且炒出來的饅頭會更加松軟。

　　2. 西紅柿可以提前用熱水焯一下，這樣容易去皮，并且炒出來的西紅柿也更加鮮美。

　　3. 炒的時候要經常攪拌，避免糊底。

　　4. 可以根據個人口味加入一些喜歡的調味料，比如辣椒粉、孜然粉等。

　　希望以上做法可以幫助到你制作出一道美味可口的西紅柿雞蛋炒饅頭。