銀鱈魚蒸的方法有很多，以下是一種簡單易做的方法：

　　材料：

　　- 銀鱈魚一條（約500克）

　　- 姜片幾片

　　- 蔥段適量

　　- 清水適量

　　- 鹽適量

　　- 醬油適量

　　- 料酒適量

　　- 蔥花適量

　　- 香油適量

　　步驟：

　　1. 將銀鱈魚清洗干凈，削去表面的魚鱗和內臟，切成適合蒸的大小。

　　2. 在魚肉上撒上適量的鹽和料酒，讓其腌制20分鐘以去腥味。

　　3. 準備蒸魚的容器，撒上姜片和蔥段，放入腌制好的銀鱈魚。

　　4. 加入適量清水，不要超過魚的高度。

　　5. 開火蒸10-15分鐘，時間視魚的大小和厚度而定。

　　6. 在蒸魚的最后一分鐘，淋上適量的醬油和香油，再撒上蔥花即可上桌。

　　注意事項：

　　1. 銀鱈魚是比較嫩的魚肉，蒸的時間不要太長，避免魚肉變得過干。

　　2. 如果想要更加入味，可以在腌魚的時候加入一些味精或者雞精。

　　3. 蒸魚的時候要注意火候，避免水燒干或者魚燒焦。